HAUPTSPEISEN

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Gefüllte Paprikaschoten

Gefüllte Paprikaschoten

Gesundes aus dem Ofen! Gefüllte Paprikaschoten mit Couscous, Rosinen, Cashews und Erbsen sind ein echtes Highlight aus der Kategorie Gemüse mit Gemüse füllen. Nicht nur das - obwohl dieses wunderschöne Essen eine wahre Geschmacksexplosion hervorruft, ist es super leicht und schnell zubereitet.

Rotes Curry mit Mangold

Rotes Curry mit Mangold

Rotes Curry mit Mangold ist wohl die Antwort darauf, was man mit Mangold alles machen kann! Dieses etwas aus der Mode gekommene wunderschöne Gemüse, dass saisonal in voller Pracht im Supermarkt liegt, lässt sich ähnlich verarbeiten wie Spinat. Und, wer hätte es gedacht - Mangold ist super gesund.

Veganer Milchreis mit Sauerkirschen

Veganer Milchreis mit Sauerkirschen

Der vegane Milchreis mit Sauerkirschen schmeckt genauso gut, wie ich es in meiner Kindheitserinnerung abgespeichert habe. Mit wenig Aufwand ist er schnell zubereitet und jeder kann seine ganz persönliche Obstvorliebe als Topping hinzufügen - ein Essen ganz nach meinem Geschmack.

Penne mit Spargel & Erdbeeren

Penne mit Spargel & Erdbeeren

Pasta mal anders und ganz saisonal zugleich: Penne mit Spargel & Erdbeeren. Klingt ungewöhnlich? Ist es auch! Die Süße der Erdbeeren in Kombination mit dem herzhaften Geschmack von grünem Spargel und der Pasta ist eine wahre Geschmacksexplosion.

Vegane Erbsensuppe

Vegane Erbsensuppe

Erbsensuppe kennen wir wohl alle noch aus der Kindheit. Nach einigem Probieren hab ich jetzt aber endlich einen Weg gefunden die Erbsensuppe als vegane Variante aufleben zu lassen. Und tada! Die Kinder haben sie geliebt! Und ich auch 🙂 Die vegane Erbsensuppe wärmt wunderbar und ist sehr reichhaltig.

Kürbiscurry mit Spinat

Kürbiscurry mit Spinat

Currys in jeglichen Varianten gehören schon immer zu meinen absoluten Favoriten. So vielfältig, so frisch, reichhaltig und ganz besonders lecker. Das vegane Kürbiscurry ist nicht nur wirklich gut für den Magen, sondern auch für das Auge. Die bunte Gemüsevielfalt macht einfach Lust auf mehr.

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